9月5日，眉山市召开预制菜产业专题培训会。各县（区）有关部门、高校、预制菜生产企业相关负责人参加。

培训特邀成都大学二级教授、肉类加工四川省重点实验室主任、四川肉类产业技术研究院院长、四川省预制川菜研究院（中心）院长王卫进行授课。王卫以预制菜产业发展现状与技术逻辑为主题，围绕预制食品与预制菜、预制菜起源与产业现状、预制菜工业化技术及其标准化、预制菜存在问题及其高质量发展等方面内容，充分结合眉山市产业发展实际作了讲解。

参训人员一致表示，培训既有高度，又接地气，大家对预制菜产业发展有了更清晰的认识，希望能为该产业高质量发展作出贡献。

来源 | 张莉